| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/355235619 |
| Дата корректировки | 12:24:12 22 мая 2025 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.66 |
| Черных, В. Я. | |
|
Оценка качества жировых продуктов, используемых при производстве хлебобулочных изделий Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
|
жировые продукты хлебобулочные изделия методы контроля пшеничная мука |
|
|
Мизова, И. Х. Султанович, Ю. А. |
|
|
Пищевая промышленность 2011 № 3. - С. 58-60 |
|
| Тип документа | b |
