| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/345981129 |
| Дата корректировки | 20:10:17 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664 |
| Матвеева, И. В. | |
|
Ферментные технологии в производстве и модификации жиров - современный взгляд и перспективы применения Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
|
ферменты фериентные технологии фракционирование ферментная гидратация ферментная переэтерификация |
|
|
Кован, Д. Холм, Ханс Кристиан |
|
|
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки 2010 № 2.- С. 30-32 |
|
| Тип документа | b |
