| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr24_no11_ss77_ad1 |
| Дата корректировки | 13:56:45 26 декабря 2024 г. |
| Кодируемые данные | 241209s2024||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr24_no11_ss77_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.0 637.1 |
| Индекс ББК |
36-1 36.95 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Кишилова, С. А. научный сотрудник Светлана Анатольевна Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности 070 |
|
|
Оценка эффективности действия синегнойного бактериофага к штаммам Pseudomonas aeruginosa Светлана Анатольевна Кишилова, Ирина Владимировна Рожкова |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 6 рис., 2 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: 80-81 (28 назв.) |
| Аннотация | Устойчивость микроорганизмов к различным антимикробным веществам резко возросла за последние десятилетия, а вместе с ней и опасность проникновения резистентных бактерий в пищевые цепочки человека. Существенную проблему для эффективной санитарной обработки на предприятиях пищевой, в том числе молочной, отрасли создает способность микроорганизмов к образованию биопленок, удаление которых стандартными методами, как правило, нерезультативно. Особое значение в связи с этим имеет условно-патогенная бактерия Pseudomonas aeruginosa, как чрезвычайно активный биопленкообразователь и микроорганизм, способный быстро развивать устойчивость к множеству антимикробных препаратов. Это дает импульс для поиска новых эффективных и экологически безопасных биоцидных средств. Возможность использования в этом качестве бактериофагов рассматривается многими авторами. Целью нашего исследования было оценить эффективность коммерческого синегнойного бактериофага по отношению к штаммам P. aeruginosa 42 и P. aeruginosa 47, выделенным с цехового оборудования частной молочной фермы, и коллекционному типовому штамму P. aeruginosa АТСС 25668. В результате проведенных исследований обнаружено, что бактерии P. aeruginosa, циркулирующие на одном предприятии, обладают разной фагочувствительностью. Самая высокая чувствительность к литическому действию синегнойного фага выявлена у штамма P. aeruginosa 47. Изолят P. aeruginosa 42 был резистентен к литическому действию синегнойного бактериофага. Коллекционный типовой штамм P. aeruginosa АТСС 25668 занимал промежуточное положение. В связи с этим разработка процедур элиминации данного патогена требует различных стратегий и постоянного мониторинга эффективности действующих антимикробных агентов. |
| Примеч. о целев. назн. | 16+ |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS Производство молока и молочных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
бактериофаг синегнойный синегнойный бактериофаг синегнойная палочка Pseudomonas aeruginosa чувствительность штаммов Pseudomonas aeruginosa штаммы Pseudomonas aeruginosa фагочувствительность Pseudomonas aeruginosa фагочувствительность бактерий резистентность условно-патогенные бактерии оборудование молочных ферм молочные фермы санитарно-гигиеническая безопасность безопасность молочной продукции пищевая безопасность молочная продукция санитарная обработка пищевого оборудования обработка пищевого оборудования цеховое оборудование молочных предприятий оборудование молочных предприятий молочные предприятия предприятия молочной промышленности молочное оборудование патогенные микроорганизмы микроорганизмы исследования устойчивость микроорганизмов патогенные бактерии бактерии антимикробные агенты |
|
Рожкова, И. В. кандидат технических наук Ирина Владимировна Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2024 |
| Прочая информация | № 11. - С. 77-81 |
|
RU 41417097 20241209 RCR |
|
|
RU 41417097 20241209 |
|
|
RU AR-MARS 20241211 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20241211 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2024 11 77 1 |
|
| 337 | |
| Пищевая биотехнология |
