| Индекс УДК |
664.0 637.1 |
|
Оценка эффективности действия синегнойного бактериофага к штаммам Pseudomonas aeruginosa Светлана Анатольевна Кишилова, Ирина Владимировна Рожкова |
|
| Аннотация | Устойчивость микроорганизмов к различным антимикробным веществам резко возросла за последние десятилетия, а вместе с ней и опасность проникновения резистентных бактерий в пищевые цепочки человека. Существенную проблему для эффективной санитарной обработки на предприятиях пищевой, в том числе молочной, отрасли создает способность микроорганизмов к образованию биопленок, удаление которых стандартными методами, как правило, нерезультативно. Особое значение в связи с этим имеет условно-патогенная бактерия Pseudomonas aeruginosa, как чрезвычайно активный биопленкообразователь и микроорганизм, способный быстро развивать устойчивость к множеству антимикробных препаратов. Это дает импульс для поиска новых эффективных и экологически безопасных биоцидных средств. Возможность использования в этом качестве бактериофагов рассматривается многими авторами. Целью нашего исследования было оценить эффективность коммерческого синегнойного бактериофага по отношению к штаммам P. aeruginosa 42 и P. aeruginosa 47, выделенным с цехового оборудования частной молочной фермы, и коллекционному типовому штамму P. aeruginosa АТСС 25668. В результате проведенных исследований обнаружено, что бактерии P. aeruginosa, циркулирующие на одном предприятии, обладают разной фагочувствительностью. Самая высокая чувствительность к литическому действию синегнойного фага выявлена у штамма P. aeruginosa 47. Изолят P. aeruginosa 42 был резистентен к литическому действию синегнойного бактериофага. Коллекционный типовой штамм P. aeruginosa АТСС 25668 занимал промежуточное положение. В связи с этим разработка процедур элиминации данного патогена требует различных стратегий и постоянного мониторинга эффективности действующих антимикробных агентов. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2024 |
| Прочая информация | № 11. - С. 77-81 |
