| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | chps21_no4_ss22_ad1 |
| Дата корректировки | 13:55:54 26 декабря 2024 г. |
| Кодируемые данные | 241201s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-chps21_no4_ss22_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Пермская государственная краевая универсальная библиотека им. А. М. Горького МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
579 664.0 |
| Индекс ББК |
28.4 36-1 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Дерунец, А. С. кандидат биологических наук Алиса Сергеевна Первый Московский государственный медицинский университет им. И. М. Сеченова (Сеченовский университет) 070 |
|
|
Чувствительность молочнокислых бактерий Lactobacillus paracasei при оксидативном стрессе к освещению ферментационной среды видимым светом Дерунец А. С., Белодед А. В., Бадаева О. Е. [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 рис., фот. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 24 (19 назв.) |
| Аннотация | Отражены результаты исследования влияния оксидативного стресса на показатели ферментации культуры молочнокислых бактерий Lactobacillus paracasei, преадаптированной к воздействию пероксида водорода и в условиях освещения ферментационной среды видимым светом. Отмечено, что при культивировании с освещением ферментационной среды видимым светом преадаптированная культура молочнокислых бактерий имела лучшие ростовые характеристики, чем при культивировании без освещения, тогда как на непреадаптированную культуру освещение не оказывало влияния. Подчеркнуто, что это свидетельствует о возможном участии системы фоторепарации в ответе на стресс у молочнокислых бактерий Lactobacillus paracasei. |
| Примеч. о целев. назн. | 12+ |
|
Биология AR-MARS Общая микробиология AR-MARS Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
молочнокислые бактерии Lactobacillus paracasei чувствительность молочнокислых бактерий стрессовые воздействия оксидативный стресс пероксид водорода ферментация ферментационная среда освещение ферментационной среды видимый свет фоторепарация |
|
Белодед, А. В. кандидат биологических наук Андрей Васильевич Российский химико-технологический университет имени Д. И. Менделеева 070 доцент Бадаева, О. Е. Ольга Евгеньевна Экспертно-криминалистический центр ГУ МВД 070 Баранова, П. В. Полина Владимировна Медико-генетический научный центр имени академика Н. П. Бочкова 070 Кузнецов, А. Е. доктор технических наук Александр Евгеньевич Российский химико-технологический университет имени Д. И. Менделеева 070 доцент |
|
| ISSN | 2713-2854 |
| Название источника | Химическая промышленность сегодня |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 4. - С. 22-25 |
|
RU 61417092 20241201 RCR |
|
|
RU 61417092 20241201 |
|
|
RU AR-MARS 20241201 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20241201 |
|
|
http://www.chemprom.org/magazin/nomera-2021/4-2021.html http://dx.doi.org/10.53884/27132854_2021_4_22 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
chps 2021 4 22 1 |
|
| 921 | |
| Сырье и материалы |
