| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr23_no10_ss116_ad1 |
| Дата корректировки | 9:27:24 27 декабря 2023 г. |
| Кодируемые данные | 231223s2023||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr23_no10_ss116_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 637.52 |
| Индекс ББК | 36.92 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Масленникова, Е. В. кандидат технических наук Евгения Владимировна Владивостокский государственный университет 070 |
|
|
Исследование динамики ассортимента мясного пюре для детского питания (по материалам г. Владивостока) Евгения Владимировна Масленникова, Дана Максимовна Макарова |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 рис. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 119 (3 назв.) |
| Аннотация | В статье представлен анализ ассортимента мясного пюре для детского питания по данным 2021-2023 гг. Исследование проводили в торговых сетях "Детский мир" и "Бубль-Гум" г. Владивостока. Ассортимент мясного пюре изучали по следующим параметрам: торговая марка, вид мяса, из которого произведено пюре, объем тары, материал упаковки и цена. Установлено, что в структуре ассортимента за последние три года доминирующую позицию занимало мясное пюре из говядины в стеклянной таре с весом продукта 80 г. В 2022 г. из-за влияния внешнеэкономической среды произошли существенные изменения на рынке детского питания. Значительно сократился ассортимент мясного пюре Gerber, Heinz, Hipp, Semper, "Ложка в ладошке", появилось пюре торговых марок "Маленькое счастье" и Habibi. В 2022-2023 гг. производители торговых марок "Тема", "Бабушкино лукошко", "ФрутоНяня", "Агуша", "Маленькое счастье", несмотря на жесткие экономические условия, расширили ассортимент выпускаемой продукции за счет новых наименований консервов, включающих несколько видов мясного сырья. В 2022 г. наблюдался резкий подъем цен на мясное пюре. Цены на пюре Heinz выросли в среднем на 91 %, "Бабушкино лукошко" - на 66 %, Gerber - на 53 %, Semper - на 52 %, Hipp - на 36 %, "ФрутоНяня" - на 21 %, "Тема" - на 19 %, "Агуша" - на 8 %. В 2023 г. по сравнению с прошлым годом мясное пюре Heinz в среднем подорожало еще на 33 %, "ФрутоНяня" - на 23 %, Hipp - на 16 %, "Агуша" - на 6 %, "Бабушкино лукошко" - на 10%, "Тема" - на 8 %. Также в 2023 г. отмечалось понижение цен на некоторые наименования мясного пюре торговых марок "Агуша", "Тема" и "ФрутоНяня". |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство мяса и мясных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
детское питание мясные консервы продукты детского питания детские мясные консервы мясное пюре исследования торговые марки мясных пюре динамика ассортимента мясных пюре анализ ассортимента мясных пюре торговые марки детского питания ассортимент мясного пюре стоимость мясных пюре цены мясного пюре динамика цен мясных пюре торговые сети владивостокские торговые сети |
|
Макарова, Д. М. Дана Максимовна Владивостокский государственный университет 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | № 10. - С. 116-119 |
|
RU 41417097 20231223 RCR |
|
|
RU 41417097 20231223 |
|
|
RU AR-MARS 20231223 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20231223 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2023 10 116 1 |
|
| 337 | |
| Специализированное питание |
