| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/316879695 |
| Дата корректировки | 19:47:51 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.64 |
| Лисицын, А. Н. | |
|
Некоторые биохимические и химические процессы, протекающие в липидах в процессе хлебопечения Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 1 назв. |
|
мука хлебопечение липаза окисление липиды |
|
|
Григорьева, В. Н. Алымова, Т. Б. Рамзин, К. М. |
|
|
Масложировая промышленность 2009 № 5.- С. 28-29 |
|
| Тип документа | b |
