Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Некоторые биохимические и химические процессы, протекающие в липидах в процессе хлебопечения
Поиск

Некоторые биохимические и химические процессы, протекающие в липидах в процессе хлебопечения

Авторы: Лисицын, А. Н. Григорьева, В. Н. Алымова, Т. Б. Рамзин, К. М.
Подробная информация
Индекс УДК 664.64
Некоторые биохимические и химические процессы, протекающие в липидах в процессе хлебопечения
Текст
Масложировая промышленность
2009
№ 5.- С. 28-29