| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp23_no1_ss100_ad1 |
| Дата корректировки | 14:02:47 2 октября 2023 г. |
| Кодируемые данные | 230920s2023||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp23_no1_ss100_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.8 |
| Индекс ББК | 36.91 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Худяков, Д. А. 070 |
|
|
Интенсификация процесса сушки с применением атмосферного искрового разряда Худяков Д. А., Шорсткий И. А. |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 105-106 (28 назв.) |
| Аннотация | В работе рассмотрена технология электрофизической обработки с применением атмосферного искрового разряда для интенсификации процесса сушки картофеля. Для анализа влияния параметров обработки на длительности и скорость сушки был рассмотрен факторный эксперимент 33 с вариацией параметров частоты следования импульсов (F=40, 80 и 120 Гц), длительности обработки (D=60, 120 и 180 секунд) и температуры термоэлектронной эмиссии (T=700, 850 и 1000 оС). |
|
Пищевые производства AR-MARS Переработка плодов и овощей AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
атмосферный искровой разряд сушка картофель |
|
Шорсткий, И. А. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | № 1 (391). - С. 100-106 |
|
RU 42013534 20230920 RCR |
|
|
RU 42013534 20230920 |
|
|
RU AR-MARS 20230922 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20230922 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2023 1 100 1 |
|
| 993 |
