| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr23_no5_ss26_ad1 |
| Дата корректировки | 11:24:00 31 июля 2023 г. |
| Кодируемые данные | 230629s2023||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr23_no5_ss26_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.0 |
| Индекс ББК | 36-1 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Синицын, А. П. доктор химических наук; профессор Аркадий Пантелеймонович Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова; Российская академия наук. Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии" 070 |
|
|
Возможности промышленного производства ферментов: создание микроорганизмов - продуцентов технических ферментов Аркадий Пантелеймонович Синицын, Ольга Аркадьевна Синицына, Александра Михайловна Рожкова [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 29-30 (18 назв.) |
| Аннотация | Микроскопические грибы широко используются для промышленного производства технических ферментов; важным условием для этого является создание высокоактивных штаммов - продуцентов ферментов. Показана возможность использования для получения таких штаммов двух подходов: индуцированного мутагенеза и методов генетической инженерии. Разработаны схемы индуцированного мутагенеза, обеспечивающие получение высокоактивных продуцентов технических ферментов. В результате гамма-мутагенеза получены мутантные штаммы грибов рода Trichoderma - продуценты целлюлаз, ксиланаз и пектиназы, с различным компонентным составом карбогидразного комплекса, позволяющие получать в культуральной жидкости (КЖ) до 35-40 г/л внеклеточного белка. С помощью комбинированной обработки УФ и гамма-облучением получен стабильный мутантный штамм Aspergillus awamori с увеличенной продукцией глюкоамилазы. Создана система экспрессии Penicillium verruculosum В1-537, позволяющая трансформировать реципиентный штамм экспрессионными конструкциями, содержащими целевые гетерологичные или гомологичные гены, функционально связанные с промотором и терминатором сильного индуцибельного промотора гена мажорного секреторного белка целлобиогидролазы I (cbh1) P. verruculosum. Технология создания и отбора активных рекомбинантных штаммов проста и надежна, состав питательной среды и условий культивирования рекомбинантных штаммов - продуцентов различных целевых ферментов стандартизирован. Затраты времени на получение продуцента целевого фермента составляют от 3 до 6 мес. Реципиентный штамм P. verruculosum характеризуется высокой секреторной способностью (до 60 г/л внеклеточного белка в КЖ), а рекомбинантные штаммы-продуценты - высокой продуктивностью целевых ферментов; полученные с их помощью ферментные препараты содержат 30-70 % целевых рекомбинантных ферментов (в некоторых случаях до 80 %) от общего пула белка. Созданы рекомбинантные штаммы - продуценты целлюлаз, бета-глюканаз, ксиланаз, фитазы, кислой протеазы, пектин-лиазы, бета-глюкозидазы, экзо- и эндоинулиназ. Мутантные и рекомбинантные штаммы - продуценты различных ферментов - используются для промышленного производства на заводе ООО "Агрофермент" различных технических ФП для пищевой промышленности и кормопроизводства. |
| Источник рубрики |
Агрофермент, ООО AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
экспрессионные системы исследования технические ферменты микроскопические грибы грибы микроскопические продуценты технических ферментов кормовые добавки Penicillium Trichoderma пищевые ферменты Aspergillus производство ферментов промышленное производство ферментов ферменты ферментные препараты штаммы-продуценты ферментов продуценты ферментов микроорганизмы индуцированный мутагенез мутагенез грибные штаммы мутантные штаммы производители ферментных препаратов рекомбинантные штаммы реципиентные штаммы |
|
Синицына, О. А. кандидат химических наук Ольга Аркадьевна Российская академия наук. Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии" 070 Рожкова, А. М. кандидат химических наук Александра Михайловна Российская академия наук. Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии" 070 Рубцова, Е. А. кандидат химических наук Екатерина Александровна Российская академия наук. Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии" 070 Шашков, И. А. кандидат химических наук Игорь Александрович Российская академия наук. Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии" 070 Сатрутдинов, А. Д. кандидат биологических наук Айдар Дамирович Российская академия наук. Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии" 070 Цурикова, Н. В. кандидат технических наук; научный сотрудник Нина Васильевна Российская академия наук. Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи. Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии 070 Костылева, Е. В. кандидат технических наук Елена Викторовна Российская академия наук. Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи. Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии 070 Середа, А. С. кандидат технических наук Анна Сергеевна Российская академия наук. Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи. Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии 070 Великорецкая, И. А. кандидат технических наук Ирина Александровна Российская академия наук. Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи. Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | № 5. - С. 26-30 |
|
RU 41417097 20230629 RCR |
|
|
RU 41417097 20230629 |
|
|
RU AR-MARS 20230629 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20230629 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2023 5 26 1 |
|
| 337 | |
| Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов |
