| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | chra22_no3_ss49_ad1 |
| Дата корректировки | 8:53:25 28 декабря 2022 г. |
| Кодируемые данные | 221213s2022||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-chra22_no3_ss49_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Научная библиотека Сибирского государственного технологического университета МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
663/664 577.1 |
| Индекс ББК |
36 28.072 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Бурак, Л. Ч. Леонид Чеславович Общество с ограниченной ответственностью "БЕЛРОСАКВА" 070 |
|
|
Использование бузины (Sambucus nigra L.) в пищевой промышленности: состояние и дальнейшие перспективы (обзор) Л. Ч. Бурак |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | рис., табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 61-69 (107 назв.) |
| Аннотация | Представлен обзор основных биологически активных соединений, присутствующих в ягодах бузины, а также ее потенциального использования в пищевой промышленности. |
|
Пищевые производства AR-MARS Общие вопросы пищевых производств AR-MARS Биология AR-MARS Общая биохимия AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
черная бузина бузина антоцианы антиоксидантная активность пищевые добавки натуральные красители красители фенольные соединения флавоноиды антиоксиданты ягоды витамины обзоры |
| ISSN | 1029-5151 |
| Название источника | Химия растительного сырья |
| Место и дата издания | 2022 |
| Прочая информация | № 3. - С. 49-69 |
|
RU 66013526 20221213 RCR |
|
|
RU 66013526 20221213 |
|
|
RU AR-MARS 20221215 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20221215 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
chra 2022 3 49 1 |
|
| 14981 | |
| Обзоры |
