Поиск

Влияние фосфолипидно-витаминных добавок на потребительские свойства сливочных масел

Авторы: Монахова, Н. А. Брикота, Т. Б. Иванова, С. А. Петракова, В. В.
Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/286381259
Дата корректировки 19:30:06 13 октября 2015 г.
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 637.002.35
Монахова, Н. А.
Влияние фосфолипидно-витаминных добавок на потребительские свойства сливочных масел
Текст
Иллюстрации/ тип воспроизводства ил.2
Библиография Библиогр.: 5 назв.
пищевая промышленность
фосфолипидно-витаминные добавки
антиоксидантные свойства
биологически активные добавки
БАД
Брикота, Т. Б.
Иванова, С. А.
Петракова, В. В.
Пищевая технология. Изв. вузов
2008
№ 5-6.- С. 59-61
Тип документа b