| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | ivch22_to65_vy6_ss75_ad1 |
| Дата корректировки | 15:05:47 3 сентября 2022 г. |
| Кодируемые данные | 220808s2022||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-ivch22_to65_vy6_ss75_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
БУК Омская государственная областная научная библиотека им. А.С. Пушкина МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
667 66.02 |
| Индекс ББК |
35.79 35.11 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Рудобашта, С. П. Станислав Павлович Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева 070 |
|
|
Концентрационное равновесие при сушке коллоидных капиллярно-пористых растительных материалов С. П. Рудобашта, Г. А. Зуева, А. С. Столбова |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 рис., 2 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 79-80 (21 назв.) |
| Аннотация | Экспериментально получены и проанализированы изотермы равновесия нарезанной на дольки моркови - при температурах 30, 40 и 50{0}С. Опытные изотермы для удобства инженерных расчетов описаны уравнением Гендерсона. Проведено сопоставление коэффициентов этого уравнения для моркови с соответствующими коэффициентами других сельскохозяйственных культур. Полученные данные по равновесию нарезанной на дольки моркови могут быть использованы при кинетическом расчете процесса сушки, а также при задании температурно-влажностного режима воздушной среды при их хранении. |
|
Химическая технология AR-MARS Другие химические производства AR-MARS Основные процессы и аппараты химической технологии AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
равновесия сушка морковь изотермы десорбции уравнения Гендерсона Гендерсона уравнения сушилки сушильные аппараты сушка овощей |
|
Зуева, Г. А. Галина Альбертовна Ивановский государственный химико-технологический университет 070 Столбова, А. С. Анна Сергеевна Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева 070 |
|
| ISSN | 0579-2991 |
| Название источника | Известия вузов. Химия и химическая технология |
| Место и дата издания | 2022 |
| Прочая информация | Т. 65, вып. 6. - С. 75-80 |
|
RU 64417093 20220808 RCR |
|
|
RU 64417093 20220808 |
|
|
RU AR-MARS 20220808 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20220808 |
|
| Тип документа | b |
|
code year to vy ss ad |
|
|
ivch 2022 65 6 75 1 |
|
| 421 | |
| Химическая технология |
