| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/273072119 |
| Дата корректировки | 19:20:25 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.664.2 |
| Киреева, Т. В. | |
|
Применение молочнокислой закваски, культивируемой на экстракте из корня солодки, в производстве хлеба Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 3 назв. |
|
пищевая промышленность закваска молочнокислая корень солодки хлеб |
|
| Гатько, Н. Н. | |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2008 № 2-3.- С.45-47 |
|
| Тип документа | b |
