Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Применение молочнокислой закваски, культивируемой на экстракте из корня солодки, в производстве хлеба
Поиск

Применение молочнокислой закваски, культивируемой на экстракте из корня солодки, в производстве хлеба

Авторы: Киреева, Т. В. Гатько, Н. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 664.664.2
Применение молочнокислой закваски, культивируемой на экстракте из корня солодки, в производстве хлеба
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2008
№ 2-3.- С.45-47