| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/264849621 |
| Дата корректировки | 19:16:37 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Семенова, М. Г. | |
|
Термодинамический анализ влияния взаимодействий ПАВ-белок на молекулярные параметры пищевых белков в растворе и на их поверхностную активность на границе раздела фаз Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | Ил.8 |
| Сопроводительные материалы | Табл.8 |
| Библиография | Библиогр.: 22 назв. |
|
биохимия белок пищевые белки поверхностно активные вещества ПАВ амфифильные соединения |
|
|
Белякова, Л. Е. Поликарпов, Ю. Н. Ильин, М. М. Анохина, М. С. Антипова, А. С. Цапкина, Е. Н. |
|
|
Энциклопедия инженера-химика 2008 № 3.- С. 16-23; № 4.- С. 7-12; № 5.- С. 20-27; 2009. - № 1. - С. 7-13 |
|
| Тип документа | b |
