| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/671554594 |
| Дата корректировки | 14:56:34 12 апреля 2021 г. |
| 10.15372/KhUR2019131 | |
| Служба первич. каталог. | Феллер |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 633.2; 577.4 |
| Ломовский, И. О. | |
|
Механохимический гидролиз биополимеров в технологиях пищевой промышленности и кормопроизводства Электронный ресурс |
|
| Библиография | Библиогр.: 58 назв. |
| Аннотация | Проведен обзор работ ИХТТМ СО РАН по механохимии биополимеров и ее использованию при переработке растительного сырья и приготовлении кормов. Рассмотрены основные особенности клеточного строения и состава растительного сырья, существенные для механохимической переработки. Показана возможность использования механохимического гидролиза для переработки биополимеров (полисахаридов, протеинов, полифенолов) с целью получения усвояемых низкомолекулярных соединений, в том числе при совместной механохимической обработке смесей порошков растительного сырья и твердых реагентов. Биологически активные механохимические препараты использованы в технологиях пищевой промышленности и в составе кормов для повышения продуктивности и оздоровления животных. |
|
механохимия растительное сырье гидролиз биополимеров биологическая активность биополимеры пищевая промышленность кормопроизводство механохимический гидролиз |
|
| Ломовский, О. И. | |
|
Химия в интересах устойчивого развития 2019 Т. 27, № 3. - С. 257-266 |
|
| Имя макрообъекта | Ломовский_механохимический |
| Тип документа | b |
