| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr21_no2_ss8_ad1 |
| Дата корректировки | 13:03:43 30 марта 2021 г. |
| Кодируемые данные | 210313s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr21_no2_ss8_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Лисицын, А. Б. доктор технических наук; профессор; академик; научный руководитель; Лауреат государственной премии Российской Федерации; Заслуженный деятель науки Российской Федерации Андрей Борисович Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова 070 |
|
|
От продовольственной безопасности к безопасности и качеству продовольствия А. Б. Лисицын, И. М. Чернуха, О. И. Лунина |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 рис., 4 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 14 (10 назв.) |
| Аннотация | Одной из основных составляющих национальной безопасности является продовольственная безопасность. В статье рассмотрены понятия термина "продовольственная безопасность". Представлены базовые принципы, заложенные в Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации, принятой в 2010 и 2020 гг., освещены причины их разработки. Основными подходами при разработке этих документов являются обеспечение населения нашей страны качественной и безопасной пищевой продукцией, возможность ее приобретения в достаточных количествах в целях продовольственной независимости и сохранения суверенитета страны. Приведены данные производства основных видов продукции, заложенные в Доктрине продовольственной безопасности 2010 и 2020 гг. Показано, что достижение намеченных в Доктрине продовольственной безопасности 2020 г. показателей продовольственной безопасности и показателей самообеспеченности позволит достичь стабильности внутреннего рынка и развивать экспорт пищевой продукции. Достижение показателей продовольственной безопасности возможно при осуществлении инновационного развития пищевой промышленности. Решение вопросов глубокой переработки сельскохозяйственной продукции, снижения уровня потерь продовольствия, совершенствования систем хранения продовольствия, разработки современных технологий хранения продовольственной продукции, создания и внедрения инновационных технологий здорового питания, внедрения механизмов прослеживаемости и систем управления качеством и безопасностью, осуществления мониторинга качества пищевой продукции позволит эффективно развиваться пищевой отрасли и достигнуть запланированной в Доктрине продовольственной безопасности стратегической цели. |
| Унифицированное заглавие (доб. предм. запись) |
Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации AR-MARS |
|
Пищевые производства 21 в. Россия AR-MARS Общие вопросы пищевых производств 21 в. Россия AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
продовольственная безопасность понятие продовольственной безопасности показатели продовольственной безопасности продовольственная независимость пищевая отрасль развитие пищевой отрасли стратегии развития пищевой отрасли пищевые продукты безопасность пищевых продуктов здоровое питание продукты питания качество пищевой продукции безопасность пищевой продукции мониторинг качества пищевой продукции доктрины разработка доктрин официальные материалы рациональные нормы потребления пищевой продукции нормы потребления пищевой продукции экономическая доступность продовольствия физическая доступность продовольствия доступность продовольствия сырьевые ресурсы использование сырьевых ресурсов переработка сельскохозяйственного сырья переработка животноводческого сырья функциональное питание |
|
Чернуха, И. М. доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Ирина Михайловна Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова 070 Лунина, О. И. кандидат технических наук Ольга Ивановна Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 2. - С. 8-14 |
|
RU 41417097 20210313 RCR |
|
|
RU 41417097 20210313 |
|
|
RU AR-MARS 20210315 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20210315 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2021 2 8 1 |
|
| 337 | |
| Безопасность и качество пищевых продуктов - конкурентные преимущества |
