| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | biot20_to36_no4_ss49_ad1 |
| Дата корректировки | 8:55:30 30 ноября 2020 г. |
| Кодируемые данные | 201102s2020||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-biot20_to36_no4_ss49_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Научная библиотека Марийского государственного университета МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 606.547.96 |
| Индекс ББК | 36.85 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Куликов, Д. С. ФГБНУ "Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН. Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов (Красково, Московская область) 070 |
|
|
Биологическая переработка зерна гороха и вторичного сырья крахмального производства с получением пищевых и кормовых белковых концентратов Д. С. Куликов, В. В. Колпакова, Р. В. Уланова [и др.] |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 57 (24 назв. ) |
| Аннотация | Представлена разработка биотехнологического процесса получения белковых концентратов на основе биокаталитической и микробной конверсии гороховой муки и вторичного продукта крахмального производства - сыворотки. |
|
Пищевые производства AR-MARS Крахмалопаточное производство AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
пищевая биотехнология горох гороховая мука белковые концентраты экстракты сыворотки биоконверсия химический состав аминокислотный состав аминокислоты биокаталитическая конверсия микробная конверсия пищевые концентраты |
|
Колпакова, В. В. ФГБНУ "Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН. Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов (Красково, Московская область) 070 Уланова, Р. В. Институт микробиологии им. С. Н. Виноградского. Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии" РАН (Москва) 070 Чумикина, Л. В. Институт биохимии им. А. Н. Баха. Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии" РАН (Москва) 070 Бессонов, В. В. ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи" (Москва) 070 |
|
| ISSN | 0234-2758 |
| Название источника | Биотехнология |
| Место и дата издания | 2020 |
| Прочая информация | Т. 36, № 4. - С. 49-58 |
|
RU 42413095 20201102 RCR |
|
|
RU 42413095 20201102 |
|
|
RU AR-MARS 20201102 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20201102 |
|
| Тип документа | b |
|
code year to no ss ad |
|
|
biot 2020 36 4 49 1 |
|
| 464 | |
| Пищевая биотехнология |
