| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/239718466 |
| Дата корректировки | 18:56:14 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.654:532.517.2 |
| Магомедов, Г. О. | |
|
Влияние различных факторов на реологические свойства сбивного бездрожжевого теста Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | Ил.6 |
| Библиография | Библиогр. : 1 назв. |
|
пищевая промышленность тесто бездрожжевое полуфабрикаты |
|
|
Пономарева, Е. И. Шелест, Т. Н. Крутских, С. Н. Левин, Ю. Н. |
|
| Источник информации |
Хранение и переработка сельхозсырья 2007 № 5.- С. 42-46 |
| Тип документа | b |
