| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no10_ss59_ad1 |
| Дата корректировки | 9:46:17 28 декабря 2019 г. |
| Кодируемые данные | 191224s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no10_ss59_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 637.1 |
| Индекс ББК | 36.95 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Бигаева, А. В. научный сотрудник Алана Владиславовна 070 z01710 |
|
|
Термоустойчивость молока коров с разными генотипами каппа-казеина [Текст] А. В. Бигаева [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 60-61 (12 назв.) |
| Аннотация | Цель настоящих исследований - провести сравнительный анализ влияния полиморфных вариантов гена каппа-казеина (CSN3) на технологические свойства молока в объединенной выборке коров холмогорской породы татарстанского типа в условиях Республики Татарстан. Генотипирование крупного рогатого скота по гену CSN3 осуществлено общеизвестным способом ПЦР-ПДРФ-анализа, результаты которого являются удовлетворительными в плане воспроизводимости и идентификации генотипов. |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство молока и молочных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
аллели генотипы каппа-казеина гены геном коров коровы породы коров молоко исследования холмогорская порода коров татарстанские коровы коровье молоко свойства молока технологические свойства молока ПДРФ-анализ ПЦР-анализ термоустойчивость молока термостабильность молока каппа-казеин CSN3 |
|
Гильманов, Х. Х. кандидат биологических наук Хамид Халилович 070 z02710 Тюлькин, С. В. кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Владимирович 070 z03710 Галстян, А. Г. доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Арам Генрихович 070 z04710 Вафин, Р. Р. доктор биологических наук; профессор Рамиль Ришадович 070 z05710 |
|
|
Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова z01700 Вторичная ответственность Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова z02700 Вторичная ответственность Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова z03700 Вторичная ответственность Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова z04700 Вторичная ответственность Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова z05700 Вторичная ответственность Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 10. - С. 59-61 |
|
RU 41417097 20191224 RCR |
|
|
RU 41417097 20191224 |
|
|
RU AR-MARS 20191224 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20191224 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 10 59 1 |
|
| 337 | |
| Сырье и добавки |
