| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no9_ss70_ad1 |
| Дата корректировки | 12:48:59 2 декабря 2019 г. |
| Кодируемые данные | 191121s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no9_ss70_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.0 613.2/.3 |
| Индекс ББК |
36-1 51.23 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Коденцова, В. М. доктор биологических наук; профессор Вера Митрофановна 070 z01710 |
|
|
Обогащение пищевых продуктов витамином D: международный опыт и новые тенденции [Текст] В. М. Коденцова [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 72-74 (32 назв.) |
| Аннотация | Согласно результатам обследований витаминной обеспеченности взрослого и детского населения России, самым проблемным витамином является витамин D. Его недостаток имеет место у 50-90 % россиян. Для устранения дефицита этого витамина используют обогащение им пищевых продуктов. Цель исследования - анализ способов обогащения витамином D пищевых продуктов и оценка их роли в поддержании здоровья населения. |
| Унифицированное заглавие (доб. предм. запись) |
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (СанПиН) AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS Здравоохранение. Медицинские науки AR-MARS Гигиена питания AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
витамин D дефицит витамина D формы витамина D обогащенные пищевые продукты способы обогащения пищевых продуктов пищевые продукты обогащение витаминами СанПиНы витамины витаминизация пищевых продуктов функциональные пищевые продукты обогащенное питание витаминизированное питание витаминизированные пищевые продукты потребление витамина D международный опыт обогащения витамином D опыт обогащения витамином D зарубежный опыт обогащения витамином D |
|
Саркисян, В. А. кандидат биологических наук Варужан Амбарцумович 070 z02710 Воробьева, В. М. кандидат биологических наук Валентина Матвеевна 070 z03710 Воробьева, И. С. кандидат биологических наук Ирина Сергеевна 070 z04710 Кочеткова, А. А. доктор технических наук; профессор Алла Алексеевна 070 z05710 Рисник, Д. В. кандидат биологических наук Дмитрий Владимирович 070 z06710 |
|
|
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи z01700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи z02700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи z03700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи z04700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи z05700 Вторичная ответственность Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова z06700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 9. - С. 70-74 |
|
RU 41417097 20191121 RCR |
|
|
RU 41417097 20191121 |
|
|
RU AR-MARS 20191125 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20191125 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 9 70 1 |
|
| 337 | |
| Функциональные продукты питания |
