| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/232106420 |
| Дата корректировки | 18:49:06 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.951.2 |
| Мезенова, О. Я. | |
|
Микробиологическая безопасность деликатесных рыбных пресервов в крем-соусе при хранении Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | Ил.2 |
| Библиография | Библиогр. : 2 назв. |
|
пищевая промышленность пресервы рыбные крем-соус микробиологическая безопасность эмульсионная заливка |
|
|
Ключко, А. Н. Ключко, Н. Ю. |
|
| Источник информации |
Пищевая технология. Изв. вузов 2007 № 1.- С. 43-45 |
| Тип документа | b |
