| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp19_no4_ss8_ad1 |
| Дата корректировки | 11:34:18 1 ноября 2019 г. |
| Кодируемые данные | 191016s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp19_no4_ss8_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36.81 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Орлов, Б. Ю. z01710 070 |
|
|
Эффективные технологии переработки семян масличных культур [Текст] Б. Ю. Орлов, Е. Г. Степанова |
|
| Аннотация | На основе анализа применяемых для переработки масличного сырья машин и механизмов предложено описание технологической схемы переработки масличных семян с применением вновь разработанного оборудования участка подготовительных операций маслозавода. Рассмотрены основные виды масличного сырья, состав и сохранность семенной массы в процессе послеуборочного хранения. Указаны основные реологические свойства перерабатываемого продукта и операции, необходимые для осуществления технологического процесса извлечения растительного масла. |
|
Пищевые производства AR-MARS Основные процессы и аппараты пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
масличное сырье маслозавод переработка масличных семян подготовительные операции растительное масло |
|
Степанова, Е. Г. 070 z02710 |
|
|
Кубанский государственный технологический университет z01100 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z02700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 8-11 |
|
RU 42013534 20191016 RCR |
|
|
RU 42013534 20191016 |
|
|
RU AR-MARS 20191016 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20191016 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2019 4 8 1 |
|
| 993 | |
| Научный обзор |
