| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no6_ss54_ad1 |
| Дата корректировки | 14:53:32 30 сентября 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190829s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no6_ss54_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.0 |
| Индекс ББК | 36-1 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Хворова, Л. С. доктор технических наук Людмила Степановна z01710 070 |
|
|
Особенности технологии получения кристаллической бета-глюкозы [Текст] Л. С. Хворова |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 рис., 4 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 57 (9 назв.) |
| Аннотация | Цель эксперимента - проведение исследований с получением кристаллической бета-глюкозы и изучение ее основных свойств. |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
бета-глюкоза глюкоза получение бета-глюкозы кристаллическая бета-глюкоза ангидридная бета-глюкоза кристаллизация мутаротация растворимость глюкозы исследования |
|
Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов z01100 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 6. - С. 54-57 |
|
RU 41417097 20190829 RCR |
|
|
RU 41417097 20190829 |
|
|
RU AR-MARS 20190906 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190906 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 6 54 1 |
|
| 337 | |
| Техника и технология |
