| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no5_ss78_ad1 |
| Дата корректировки | 11:56:54 30 августа 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190808s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no5_ss78_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 637.52 |
| Индекс ББК | 36.92 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Горлов, И. Ф. доктор сельскохозяйственных наук; профессор; академик Иван Федорович 070 z01710 |
|
|
Качественные показатели свинины, полученной от животных, при использовании в рационах новых антистрессовых препаратов [Текст] И. Ф. Горлов [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 4 табл., 1 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 81 (8 назв.) |
| Аннотация | На проявление генетического потенциала животных оказывает определяющее влияние полноценность кормления. Одним из путей повышения производства свинины и улучшения ее качества является направленное изучение и внедрение новых технологий выращивания, содержания и кормления как отдельными звеньями, так и комплексным подходом по всей биотехнологической цепи. Благодаря этому можно повысить производительность и рентабельность производства. В статье приведены данные по исследованию качественных характеристик свинины, полученной от животных, употреблявших новую кормовую добавку комплексного действия. В результате контрольного убоя подопытных свиней с массой 100 кг было выявлено, что использование антистрессовых препаратов в определенной степени влияло на их убойные и мясные качества. В тушах отмечено увеличение содержания мышечной и снижение жировой ткани, и это несмотря на то, что живая масса свиней в опытных группах была выше, чем в контрольной. |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство мяса и мясных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
антистрессовые препараты биологическая ценность качество свинины свинина подопытные свиньи мясо свиней качество мяса свиней качество свинины кормление свиней Лактумин лактулозосодержащие препараты Тодикамп-Лакта молодняк свиней убой свиней свиньи качественные показатели свинины показатели свинины рационы кормления свиней мясная продуктивность |
|
Сложенкина, М. И. доктор биологических наук; профессор Марина Ивановна 070 z02710 Княжеченко, О. А. Ольга Андреевна 070 z03710 Бараников, В. А. доктор сельскохозяйственных наук Владимир Анатольевич 070 z04710 Мосолов, А. А. доктор биологических наук; профессор Александр Анатольевич 070 z05710 Лодянов, В. В. кандидат сельскохозяйственных наук Вячеслав Викторович 070 z06710 |
|
|
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции z01700 Вторичная ответственность Волгоградский государственный технический университет z01700 Вторичная ответственность Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции z02700 Вторичная ответственность Волгоградский государственный технический университет z02700 Вторичная ответственность Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции z03700 Вторичная ответственность Волгоградский государственный технический университет z03700 Вторичная ответственность Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции z04700 Вторичная ответственность Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции z05700 Вторичная ответственность Донской государственный технический университет z06700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 5. - С. 78-81 |
|
RU 41417097 20190808 RCR |
|
|
RU 41417097 20190808 |
|
|
RU AR-MARS 20190818 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190818 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 5 78 1 |
|
| 337 | |
| Качество и безопасность |
