| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp19_no2/3_ss106_ad1 |
| Дата корректировки | 11:53:48 30 августа 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190813s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp19_no2/3_ss106_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 637.1 |
| Индекс ББК | 36.95 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Илларионова, В. В. 070 z01710 |
|
|
Оценка целесообразности разработки и внедрения на потребительский рынок нового вида молочной продукции функционального назначения [Текст] В. В. Илларионова [и др.] |
|
| Аннотация | Проведен анализ необходимости выпуска нового вида молочной продукции - творога, обогащенного продуктами функциональной направленности, полученными из плодов облепихи. Для установления привлекательности нового продукта использовали интегральную (качественную) оценку и ее количественную интерпретацию. Установлено, что потребительский рынок адаптирован к появлению нового вида молочного продукта (90% респондентов) : продукт соответствует возможностям молочных предприятий, не имеет значительного количества конкурентов на потребительском рынке. Оценка успешности усилий по созданию нового вида молочного продукта функционального назначения и его продвижения показала, что проект находится в "Зоне выигрыша" (Win Zone). Проведенный SWOT анализ позволил установить, что планируемый продукт отличается высокими конкурентными преимуществами, позволяющими сформировать направленность товарной стратегии по его продвижению и внедрению на рынок по традиционным каналам. |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство молока и молочных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
молочная продукция новая молочная продукция потребительские рынки продвижение новых продуктов на рынке функциональные молочные продукты |
|
Вербицкая, Е. А. 070 z02710 Зубакова, Е. Е. 070 z03710 Губа, Е. Н. 070 z04710 Гусева, М. В. 070 z05710 Амбарцумян, Л. И. 070 z06710 |
|
|
Кубанский государственный технологический университет z01700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z02700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z03700 Вторичная ответственность Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова (Краснодарский филиал) z04700 Вторичная ответственность Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова (Краснодарский филиал) z05700 Вторичная ответственность Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова (Краснодарский филиал) z06700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 2/3. - С. 106-110 |
|
RU 42013534 20190813 RCR |
|
|
RU 42013534 20190813 |
|
|
RU AR-MARS 20190813 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190813 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2019 2/3 106 1 |
|
| 993 | |
| Методы исследования, качество и безопасность пищевой продукции |
