| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no4_ss65_ad1 |
| Дата корректировки | 14:56:57 31 июля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190718s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no4_ss65_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.8 663.1 |
| Индекс ББК |
36.91 36.87 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Моргунова, Е. М. кандидат технических наук Елена Михайловна z01710 070 |
|
|
Разработка технологических основ переработки смеси инулин- и крахмалсодержащего сырья с использованием различных рас дрожжей [Текст] Е. М. Моргунова, Ю. С. Пусовская, А. А. Пушкарь |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 67 (4 назв.) |
| Аннотация | Цель работы - разработка технологических основ переработки смеси инулин- и крахмалсодержащего сырья с использованием различных рас дрожжей. Исследовательские работы проведены в лабораторных условиях Научно-практического центра по продовольствию Национальной академии наук Беларуси. |
| Источник рубрики |
Научно-практический центр по продовольствию Национальной академии наук Беларуси AR-MARS Национальная академия наук Беларуси Научно-практический центр по продовольствию AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Переработка плодов и овощей AR-MARS Бродильные производства AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
этанол производство этанола топинамбур переработка топинамбура клубни топинамбура плоды топинамбура инулинсодержащее сырье крахмалсодержащее сырье дистилляты бражки бражка сусло дрожжи расы дрожжей рожь зерно ржи исследования беларусские научно-практические центры научно-практические центры |
|
Пусовская, Ю. С. научный сотрудник Юлия Сергеевна 070 z02710 ПушкарьА. А., Александр Александрович кандидат технических наук 070 z03710 |
|
|
Национальная академия наук Беларуси Научно-практический центр по продовольствию z01100 Вторичная ответственность Национальная академия наук Беларуси Научно-практический центр по продовольствию z02700 Вторичная ответственность Национальная академия наук Беларуси Научно-практический центр по продовольствию z03700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 65-67 |
|
RU 41417097 20190718 RCR |
|
|
RU 41417097 20190718 |
|
|
RU AR-MARS 20190730 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190730 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 4 65 1 |
|
| 337 | |
| Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов |
