| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no4_ss41_ad1 |
| Дата корректировки | 14:56:46 31 июля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190718s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no4_ss41_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.0 637.1 |
| Индекс ББК |
36-1 36.95 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Зорин, С. Н. кандидат биологических наук Сергей Николаевич z01710 070 |
|
|
Ферментолизаты белка молочной сыворотки: получение, физико-химическая и иммунохимическая характеристика [Текст] С. Н. Зорин, Н. А. Петров, А. Ю. Борисов |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 42-43 (4 назв.) |
| Аннотация | В статье рассматриваются биотехнологические и аналитические подходы к получению ферментативных гидролизатов белка молочной сыворотки и их иммунохимической и физико-химической характеристик. Исследование проведено на базе Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи. |
| Источник рубрики |
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи AR-MARS ФИЦ питания и биотехнологии AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS Производство молока и молочных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
молочная сыворотка молочные белки белки молочной сыворотки гидролизаты ферментативные гидролизаты белковые гидролизаты иммуноферментный анализ протеолитические ферменты хроматография жидкостная хроматография эксклюзионная жидкостная хроматография панкреатин пептидные фракции исследования исследовательские центры федеральные исследовательские центры |
|
Петров, Н. А. научный сотрудник Никита Александрович 070 z02710 Борисов, А. Ю. научный сотрудник Александр Юрьевич 070 z03710 |
|
|
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи z01100 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи z02700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи z03700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 41-43 |
|
RU 41417097 20190718 RCR |
|
|
RU 41417097 20190718 |
|
|
RU AR-MARS 20190730 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190730 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 4 41 1 |
|
| 337 | |
| Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов |
