| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no4_ss38_ad1 |
| Дата корректировки | 14:56:45 31 июля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190717s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no4_ss38_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 637.1 |
| Индекс ББК | 36.95 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Долматова, О. И. кандидат технических наук; доцент Ольга Ивановна 070 z01710 |
|
|
Современные технологии кисломолочного продукта со вкусовыми компонентами [Текст] О. И. Долматова [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 39 (5 назв.) |
| Аннотация | В статье представлены современные технологии производства кисломолочного продукта со вкусовыми компонентами. |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство молока и молочных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
кисломолочные продукты производство кисломолочных продуктов кефир производство кефира исследования кефирные продукты производство кефирных продуктов вкусовые компоненты |
|
Дошина, А. В. Анастасия Владимировна 070 z02710 Печенкина, И. Н. Инна Николаевна 070 z03710 Выклинец, Л. В. Людмила Викторовна 070 z04710 |
|
|
Воронежский государственный университет инженерных технологий Технологический факультет z01700 Вторичная ответственность Кафедра технологии продуктов животного происхождения Воронежский государственный университет инженерных технологий Технологический факультет z02700 Вторичная ответственность Кафедра технологии продуктов животного происхождения Воронежский государственный университет инженерных технологий Технологический факультет z03700 Вторичная ответственность Кафедра технологии продуктов животного происхождения Воронежский государственный университет инженерных технологий Технологический факультет z04700 Вторичная ответственность Кафедра технологии продуктов животного происхождения |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 38-39 |
|
RU 41417097 20190717 RCR |
|
|
RU 41417097 20190717 |
|
|
RU AR-MARS 20190730 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190730 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 4 38 1 |
|
| 337 | |
| Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов |
