| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no1_ss60_ad1 |
| Дата корректировки | 12:58:32 29 апреля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190411s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no1_ss60_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.2 |
| Индекс ББК | 36.85 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Носовская, Л. П. научный сотрудник Лилия Петровна z01710 070 |
|
|
Изучение целесообразности производства крахмала и побочных продуктов из шелушенного зерна ржи и ячменя [Текст] Л. П. Носовская, Л. В. Адикаева, В. Г. Гольдштейн |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 рис., 4 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 63 (7 назв.) |
| Аннотация | Цель работы - установить эффективность применения операции шелушения зерна ржи и ячменя перед их последующей переработкой на крахмал и крахмалопродукты. |
|
Пищевые производства AR-MARS Крахмалопаточное производство AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
крахмал ячмень рожь мезга производство крахмала ферментация шелушенное зерно шелушение зерна зерно ржи зерно ячменя обрушенное зерно исследования переработка зерна |
|
Адикаева, Л. В. научный сотрудник Лариса Владимировна 070 z02710 Гольдштейн, В. Г. кандидат технических наук Владимир Георгиевич 070 z03710 |
|
|
Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов z01700 Вторичная ответственность Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов z02700 Вторичная ответственность Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов z03700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 1. - С. 60-63 |
|
RU 41417097 20190411 RCR |
|
|
RU 41417097 20190411 |
|
|
RU AR-MARS 20190411 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190411 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 1 60 1 |
|
| 337 | |
| Техника и технология |
