| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp19_no1_ss65_ad1 |
| Дата корректировки | 12:54:20 29 апреля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190404s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp19_no1_ss65_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36.81 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Гукасян, А. В. 070 z01710 |
|
|
Модель кинетики отжима при экструдировании масличных материалов [Текст] А. В. Гукасян [и др.] |
|
| Аннотация | Описана динамика выделения растительного масла из пористого материала в процессе его ламинарного слоистого течения, вызванного движущимися с заданной постоянной скоростью стенками канала шнека и неподвижной крышкой. Получена адекватная модель кинетики отжима в зеерной камере пресса, позволяющая прогнозировать работу витков маслоотжимных агрегатов по пропускной способности каналов, образованных витками шнека и выпускного устройства. Установлено, что динамика отжима масла из масличного материала определяется уменьшением потока материала по длине винтовой линии. Практически линейный характер изменения давления в зеерной камере показывает отсутствие гидравлических потерь в процессе отжима. |
|
Пищевые производства AR-MARS Основные процессы и аппараты пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
кинетика отжима масличные материалы маслоотжимные агрегаты пористые материалы растительное масло |
|
Сошников, В. К. 070 z02710 Михайлов, Е. А. 070 z03710 Яворская, А. В. 070 z04710 |
|
|
Кубанский государственный технологический университет z01700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z02700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z03700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z04700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 1. - С. 65-69 |
|
RU 42013534 20190404 RCR |
|
|
RU 42013534 20190404 |
|
|
RU AR-MARS 20190404 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190404 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2019 1 65 1 |
|
| 993 |
