| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr18_no10_ss40_ad1 |
| Дата корректировки | 14:17:35 31 января 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190114s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr18_no10_ss40_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.0 613.2/.3 |
| Индекс ББК |
36-1 51.23 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Иванова, В. Н. доктор экономических наук; профессор; ректор Валентина Николаевна 070 z01710 |
|
|
Разработка методологии формирования рационов питания для целевых групп потребителей на основе анализа их геномов [Текст] В. Н. Иванова [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 43 (13 назв.) |
| Аннотация | В условиях региональной, климатической, национальной и профессиональной дифференциации населения производство и потребление продуктов питания должно подчиняться принципам персонального подхода. При этом одним из решающих факторов, детерминирующих рацион питания, является геном человека. Существует достоверная статистическая взаимосвязь между наличием у человека определенных разновидностей (аллелей) фиксированных генов и предрасположенностью к наследственным заболеваниям. Сегодня такая связь установлена по отношению к более чем 150 наследственным заболеваниям. При этом заболевания наступают только в связи с экспрессией неблагоприятных аллелей генов, кодирующих данное заболевание, под которой подразумевается активация генов, приводящая к синтезу ферментов, инициирующих те или иные биохимические процессы. Важную роль в процессе инициации активности неблагоприятных генов играет питание. Целью исследования являлась разработка методики формирования рационов питания целевых групп потребителей на основе индивидуальных данных геномов их участников. Было проведено исследование геномов участников опытной группы по перечню панелей генов, отвечающих за следующие метаболические процессы: биотрансформация ксенобиотиков, метаболизм витаминов и оценка психоэмоционального статуса. Предложенные на основании полученных данных целевые рационы питания предполагают купирование возможности экспрессии неблагоприятных в отношении наследственных заболеваний генов, а также будут способствовать снижению рисков появления наследственных мультифакторных заболеваний. |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS Здравоохранение. Медицинские науки AR-MARS Гигиена питания AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
биотрансформация ксенобиотиков ксенобиотики геномы человека гены метаболизм витаминов персонализированное питание психоэмоциональный статус формирование рационов питания наследственные заболевания экспрессия генов аллелеи профилактика наследственных заболеваний рационы питания исследования геномов анализ геномов питание человека |
|
Никитин, И. А. кандидат технических наук Игорь Алексеевич 070 z02710 Жученко, Н. А. кандидат медицинских наук Наталья Александровна 070 z03710 Сидоренко, М. Ю. доктор технических наук Михаил Юрьевич 070 z04710 Штерман, С. В. доктор технических наук Сергей Валерьевич 070 z05710 Сидоренко, А. Ю. кандидат технических наук Алексей Юрьевич 070 z06710 |
|
|
Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского z01700 Вторичная ответственность Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского z02700 Вторичная ответственность Первый Московский государственный медицинский университет имени И. М. Сеченова z03700 Вторичная ответственность ГЕОН, ООО z04700 Вторичная ответственность ГЕОН, ООО z05700 Вторичная ответственность Биоснабсбыт, ТД z06700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 10. - С. 40-44 |
|
RU 41417097 20190114 RCR |
|
|
RU 41417097 20190114 |
|
|
RU AR-MARS 20190116 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190116 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2018 10 40 1 |
|
| 337 | |
| Экономика и управление |
