| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr18_no9_ss30_ad1 |
| Дата корректировки | 11:14:25 28 ноября 2018 г. |
| Кодируемые данные | 181031s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr18_no9_ss30_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.7 664.0 |
| Индекс ББК |
36.82 36-1 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Андреев, Н. Р. доктор технических наук; член-корреспондент Николай Руфеевич z01710 070 |
|
|
К вопросу глубокой переработки зерна тритикале [Текст] Н. Р. Андреев, В. В. Колпакова, В. Г. Гольдштейн |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 6 рис., 2 табл., 3 фот. |
| Библиография | Библиогр.: с. 32-33 (7 назв.) |
| Аннотация | Цель исследований - разработка биокаталитических режимов получения пищевых белковых концентратов и кормовых микробнорастительных продуктов методом биоконверсии побочных продуктов переработки зерна тритикале на крахмал. |
|
Пищевые производства AR-MARS Мукомольное и крупяное производство AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
белковые концентраты пищевые белковые концентраты белки зерно тритикале тритикале крахмал ферменты трансглютаминаза аминокислотный состав белков исследования переработка зерна тритикале глубокая переработка зерна тритикале |
|
Колпакова, В. В. доктор технических наук; профессор Валентина Васильевна 070 z02710 Гольдштейн, В. Г. кандидат технических наук Владимир Георгиевич 070 z03710 |
|
|
Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова z01100 Вторичная ответственность Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова z02700 Вторичная ответственность Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова z03700 Вторичная ответственность Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 9. - С. 30-33 |
|
RU 41417097 20181031 RCR |
|
|
RU 41417097 20181031 |
|
|
RU AR-MARS 20181104 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20181104 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2018 9 30 1 |
|
| 337 | |
| Новые идеи в создании современных продуктов питания |
