| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr18_no3_ss15_ad1 |
| Дата корректировки | 11:50:33 27 апреля 2018 г. |
| Кодируемые данные | 180425s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr18_no3_ss15_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.0 |
| Индекс ББК | 36-1 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Гематдинова, В. М. аспирант Венера Маратовна z01710 070 |
|
|
Получение концентрата бета-глюкана из овсяных отрубей для функциональных продуктов питания [Текст] В. М. Гематдинова, З. А. Канарская, А. В. Канарский |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 17 (12 назв.) |
| Аннотация | В статье представлена технология получения концентрата бета-глюкана из овсяных отрубей для функциональных продуктов питания. |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
концентрат бета-глюкана бета-глюканы отруби овса зерна овса овсяные отруби обработка овсяных отрубей овес фракционирование функциональные продукты питания исследования |
|
Канарская, З. А. кандидат технических наук; доцент Зося Альбертовна 070 z02710 Канарский, А. В. доктор технических наук; профессор Альберт Владимирович 070 z03710 |
|
|
Казанский национальный исследовательский технологический университет Институт пищевых производств и биотехнологии z01100 Вторичная ответственность Факультет пищевой инженерии Кафедра пищевой инженерии малых предприятий Казанский национальный исследовательский технологический университет Институт пищевых производств и биотехнологии z02700 Вторичная ответственность Факультет пищевой инженерии Кафедра пищевой биотехнологии Казанский национальный исследовательский технологический университет Институт пищевых производств и биотехнологии z03700 Вторичная ответственность Факультет пищевой инженерии Кафедра пищевой биотехнологии Кафедра пищевой инженерии малых предприятий |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 3. - С. 15-17 |
|
RU 41417097 20180425 RCR |
|
|
RU 41417097 20180425 |
|
|
RU AR-MARS 20180425 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20180425 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2018 3 15 1 |
|
| 337 | |
| Качественное сырье - основа для конкурентоспособности пищевой продукции |
