| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp18_no1_ss32_ad1 |
| Дата корректировки | 11:47:57 27 апреля 2018 г. |
| Кодируемые данные | 180423s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp18_no1_ss32_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.0 |
| Индекс ББК | 36-1 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Пелипенко, Т. В. 070 z01710 |
|
|
Исследование биологически активных веществ комплексного CO[2]-экстракта плодов шиповника и боярышника как ингредиента косметических средств [Текст] Т. В. Пелипенко [и др.] |
|
| Аннотация | Показана необходимость обеспечения нормативной документацией СО[2]-экстрактов с целью повышения объективности оценки их качества. Объектом исследований были три образца комплексного СО[2]-экстракта плодов шиповника и боярышника. Процентное соотношение масс плодов шиповника и боярышника в исходном сырье составило соответственно 70 : 30. Определены основные органолептические и физико-химические показатели комплексного СО[2]-экстракта плодов шиповника и боярышника: кислотное число, эфирное число, перекисное число, массовая доля эфирного масла. Установлено наличие в составе исследованного комплексного СО[2]-экстракта плодов шиповника и боярышника биологически активных веществ: каротиноидов, токоферолов, ненасыщенных жирных кислот, флавоноидов, терпеновых соединений, подтверждающих целесообразность его использования в рецептурах косметических средств. |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
биологически активные вещества косметические средства плоды боярышника плоды шиповника экстракты плодов |
|
Агеева, Н. М. 070 z02710 Тимофеенко, Т. И. 070 z03710 Абакумов, В. И. 070 z04710 Тесленко, А. С. 070 z05710 |
|
|
Кубанский государственный технологический университет z01700 Вторичная ответственность Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия z02700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z03700 Вторичная ответственность Фирма «Явента» z04700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z05700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 1. - С. 32-34 |
|
RU 42013534 20180423 RCR |
|
|
RU 42013534 20180423 |
|
|
RU AR-MARS 20180423 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20180423 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2018 1 32 1 |
|
| 993 | |
| Химия пищевых производств и материалов |
