| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/555686667 |
| Дата корректировки | 13:24:27 10 августа 2017 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 565.6 |
| Автор | Прохорова, А. Т. |
|
Влияние температуры на индукционный период окисления растительных масел Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Служебное примечание | Журавлёва, Л. Н. |
|
индукционный период окисление растительных масел индекс окислительной стабильности фритюр |
|
| Другие авторы | Журавлева, Л. Н. |
|
Лисицына, И. А. Аюкова, Т. П. Довгалюк, И. В. |
|
|
Масла и жиры 2017 № 5-6. - С. 34-35 |
|
| Тип документа | b |
