Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Проблемы обеспечения безопасности продукции быстрого питания, жаренной во фритюре
Поиск

Проблемы обеспечения безопасности продукции быстрого питания, жаренной во фритюре

Авторы: Симакова, И. В. Перкель, Р. Л. Куткина, М. Н. Воловей, А. Г.
Подробная информация
Индекс УДК 664-027.45
Проблемы обеспечения безопасности продукции быстрого питания, жаренной во фритюре
Текст
Другие авторы Перкель, Р. Л.
Масла и жиры
2017
№ 3-4. - С. 28-31