| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr17_no3_ss15_ad1 |
| Дата корректировки | 9:59:12 1 июня 2017 г. |
| Кодируемые данные | 170518s2017||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr17_no3_ss15_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" БГТУ |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.8 |
| Индекс ББК | 36.91 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Рамазанов, А. М. кандидат сельскохозяйственных наук Абдулгамид Магомедович 070 z01710 |
|
|
Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания [Текст] А. М. Рамазанов [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 16 (10 назв.) |
| Аннотация | В обеспечении рационального и сбалансированного питания детей, способствующего профилактике заболеваний и повышению сопротивляемости организма, важное значение имеет содержание в продуктах витаминов и других микронутриентов. В первую очередь это относится к консервам для детского питания. Цель работы - исследование возможности тепловой обработки сырья с помощью электромагнитного поля сверхвысокой частоты. Исследования проводились учеными Дагестанского государственного аграрного университета им. М. М. Джамбулатова совместно с сотрудниками Дагестанского государственного университета народного хозяйства и Дагестанского государственного технического университета. |
| Источник рубрики |
Дагестанский государственный аграрный университет им. М. М. Джамбулатова AR-MARS ДагГАУ имени М. М. Джамбулатова AR-MARS Дагестанский государственный университет народного хозяйства AR-MARS ДГУНХ AR-MARS Дагестанский государственный технический университет AR-MARS ДГТУ AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Переработка плодов и овощей AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
абрикосы витамины пюре консервы фруктовые консервы детские консервы абрикосовое пюре электромагнитные поля питание детей детское питание тепловая обработка ЭМП СВЧ СВЧ-энергия электромагнитные поля сверхвысоких частот СВЧ-обработка исследования тепловая стерилизация вузовская наука вузы высшие учебные заведения дагестанские вузы махачкалинские вузы университеты производство абрикосового пюре |
|
Магомедов, М. Г. доктор сельскохозяйственных наук; профессор; заведующий 070 z02710 Ахмедов, М. Э. доктор технических наук; доцент; профессор Магомед Эминович 070 z03710 Демирова, А. Ф. доктор технических наук; доцент; заведующий Амият Фейзудиновна 070 z04710 Азадова, Э. Ф. аспирантка Эльмира Фархадовна 070 z05710 |
|
|
Дагестанский государственный аграрный университет имени М. М. Джамбулатова Факультет агротехнологии и землеустройства z01700 Вторичная ответственность Кафедра технологии хранения, переработки и стандартизации сельскохозяйственных продуктов Дагестанский государственный аграрный университет имени М. М. Джамбулатова Факультет агротехнологии и землеустройства z02700 Вторичная ответственность Кафедра технологии хранения, переработки и стандартизации сельскохозяйственных продуктов Дагестанский государственный университет народного хозяйства Кафедра "Маркетинг и коммерция" z03700 Вторичная ответственность Дагестанский государственный технический университет Технологический факультет z04700 Вторичная ответственность Кафедра технологии продукции и организации общественного питания Дагестанский государственный технический университет Технологический факультет z05700 Вторичная ответственность Кафедра технологии продукции и организации общественного питания |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 3. - С. 15-17 |
|
RU 41417097 20170518 RCR |
|
|
RU 41417097 20170518 |
|
|
RU AR-MARS 20170518 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20170518 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2017 3 15 1 |
|
| 337 | |
| Новые идеи в производстве продуктов питания |
