| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr17_no3_ss12_ad1 |
| Дата корректировки | 9:59:11 1 июня 2017 г. |
| Кодируемые данные | 170518s2017||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr17_no3_ss12_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" БГТУ |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
637.1 664.0 |
| Индекс ББК |
36.95 36-1 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Елисеева, Л. Г. доктор технических наук; профессор; заведующий Людмила Геннадьевна z01710 070 |
|
|
Оценка функциональных свойств кисломолочных биопродуктов повышенной пищевой ценности [Текст] Л. Г. Елисеева, Н. Н. Яценко |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 фот., 1 табл., 1 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 13 (4 назв.) |
| Аннотация | В статье представлен анализ показателей качества кисломолочного биопродукта, обогащенного корнеплодами, и изучение эффективности использования кисломолочных продуктов в опытах на белых мышах. |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство молока и молочных продуктов AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
кисломолочные биопродукты биопродукты инулин пастернак куркума сахарный диабет глюкоза подопытные мыши сахарный диабет белые мыши мыши исследования лечебно-профилактическое питание обогащенные кисломолочные биопродукты рацион питания профилактическое питание пищевая ценность |
|
Яценко, Н. Н. аспирант Наталия Николаевна 070 z02710 |
|
|
Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова Факультет экономики торговли и товароведения z01100 Вторичная ответственность Кафедра товароведения и товарной экспертизы Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова Ростовский институт z02700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 3. - С. 12-14 |
|
RU 41417097 20170518 RCR |
|
|
RU 41417097 20170518 |
|
|
RU AR-MARS 20170518 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20170518 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2017 3 12 1 |
|
| 337 | |
| Новые идеи в производстве продуктов питания |
