Поиск

Сырье для производства продуктов функционального назначения на основе сухого картофельного пюре

Авторы: Петюшев, Н. Н. Демянович, А. Н. Евтушевская, Л. В. Станкевич, О. Н. Котов, М. И.
Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/538924123
Дата корректировки 14:39:09 2 февраля 2017 г.
Служба первич. каталог. Боровик
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 664.834.25
Петюшев, Н. Н.
Сырье для производства продуктов функционального назначения на основе сухого картофельного пюре
Электронный ресурс
Библиография Библиогр.: 10 назв.
функциональные продукты
сухое картофельное пюре
химический состав
энергетическая ценность
биологическая ценность
лесные грибы
вешенка
шиитаке
сухой грибной порошок
шампиньоны
инулин
гороховая мука
Другие авторы Демянович, А. Н.
Евтушевская, Л. В.
Станкевич, О. Н.
Котов, М. И.
Пищевая промышленность: наука и технологии
2012
№ 3 (17). - С. 33-40
Имя макрообъекта 33-40.Петюшев
Тип документа b