| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/517493101 |
| Дата корректировки | 12:05:01 25 мая 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.252.4:663.252.6 |
| Автор | Тихонова, А. Н. |
| Заглавие | Использование виноградных пищевых волокон для производства белых сухих столовых вин |
| Физич. носитель | Текст |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 10 назв. |
| Ключевые слова | виноградные выжимки |
|
пищевые волокна брожение интенсивность окраски фенольные соединения органические кислоты глицерин |
|
| Другие авторы | Агеева, Н. М. |
|
Бирюков, А. П. Саакашвили, Е. В. |
|
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2016 |
| Прочая информация | № 1. - С. 62-65 |
| Тип документа | b |
