| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/515504223 |
| Дата корректировки | 11:37:03 2 мая 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.146::543.572.3 |
| Добровольская, А. В. | |
|
Исследование фазовых переходов комбинированных масс на основе творога методом дифференциально-термического анализа Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
|
дифференциально-термический анализ комбинированные массы творог шоковая заморозка тепловые эффекты температура замораживания |
|
| Другие авторы | Шамкова, Н. Т. |
| Хрисониди, В. А. | |
|
Пищевая технология 2015 № 5-6. - С. 97-101 |
|
| Тип документа | b |
