| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/515260298 |
| Дата корректировки | 15:51:38 29 апреля 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.149:663.918.4 |
| Баранова, З. А. | |
|
Влияние вида жира на качественные характеристики жировой глазури Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 3 назв. |
|
жировая глазурь жир лауринового типа реологические свойства |
|
|
Красина, И. Б. Красин, П. С. |
|
|
Пищевая технология 2015 № 5-6. - С. 36-39 |
|
| Тип документа | b |
