Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние вида жира на качественные характеристики жировой глазури
Поиск

Влияние вида жира на качественные характеристики жировой глазури

Авторы: Баранова, З. А. Красина, И. Б. Красин, П. С.
Подробная информация
Индекс УДК 664.149:663.918.4
Влияние вида жира на качественные характеристики жировой глазури
Текст
Пищевая технология
2015
№ 5-6. - С. 36-39