Поиск

Особенности химического состава и антиоксидантной активности вишни и продуктов ее переработки

Авторы: Макарова, Н. В. Воронина, М. С.
Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/495114580
Дата корректировки 22:34:45 13 октября 2015 г.
Служба первич. каталог. Боровик
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 664.857:634.233
Макарова, Н. В.
Особенности химического состава и антиоксидантной активности вишни и продуктов ее переработки
Текст
Иллюстрации/ тип воспроизводства табл.
Библиография Библиогр.: 8 назв.
ягоды вишни
вишня
вишневое пюре
концентрированный сок
антиокидантная активность
Воронина, М. С.
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 1. - С. 13-15
Тип документа b