| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/484672077 |
| Дата корректировки | 22:22:28 13 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.1 |
| Голубева, Л. В. | |
|
Изучение процесса синерезиса кисломолочных напитков Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 8 назв. |
| Служебное примечание | Гребёнкина, А. Г. |
|
кисломолочные напитки реологические свойства синерезис |
|
|
Долматова, О. И. Губанова, А. А. Гребенкина, А. Г. |
|
|
Пищевая промышленность 2015 № 4. - С. 42-43 |
|
| Тип документа | b |
