Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Изучение процесса синерезиса кисломолочных напитков
Поиск

Изучение процесса синерезиса кисломолочных напитков

Авторы: Голубева, Л. В. Гребёнкина, А. Г. Долматова, О. И. Губанова, А. А. Гребенкина, А. Г.
Подробная информация
Индекс УДК 637.1
Изучение процесса синерезиса кисломолочных напитков
Текст
Пищевая промышленность
2015
№ 4. - С. 42-43