| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/465479288 |
| Дата корректировки | 21:50:29 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.765:637.521.47 |
| Автор | Родионова, Н. С. |
| Заглавие | Оценка влияния жмыха зародышей пшеницы на биотехнологический и инновационный потенциал функциональных рубленых кулинарных изделий |
| Физич. носитель | Текст |
| Библиография | Библиогр.: 6 назв. |
| Ключевые слова | жмых зародышей пшеницы |
|
рубленые кулинарные изделия обогащение продуктов биотехнологический потенциал мясорастительные полуфабрикаты рыборастительные полуфабрикаты |
|
| Другие авторы | Алексеева, Т. В. |
| Родионов, А. А. | |
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2013 |
| Прочая информация | № 2-3. - С. 88-92 |
| Тип документа | b |
