| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/465474679 |
| Дата корректировки | 21:50:26 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.8:613.292 |
| Автор | Третьякова, Н. Р. |
| Заглавие | Сокосодержащие напитки, обогащенные пищевыми волокнами |
| Физич. носитель | Текст |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова | вторичные продукты |
|
пектиновые вещества растворимые пищевые волокна сокосодержащие напитки молочная сыворотка гидролиз экстрагирование |
|
| Другие авторы | Барашкина, Е. В. |
|
Франченко, Е. С. Червакова, Т. М. |
|
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2013 |
| Прочая информация | № 2-3. - С. 44-47 |
| Тип документа | b |
